惠州市第10期食品安全抽检：鹿血酒检出不得检出的育亨宾、金酱凤爪检出不得使用的日落黄，244批次5批次不合格

惠州市市场监督管理局发布2026年第10期食品安全监督抽检信息。本次共抽检244批次样品，其中不合格5批次，涉及凤爪、黄豆芽、豆角、自制炸花生米、鹿血酒5类食品，不合格项目横跨着色剂、农药残留、真菌毒素和违禁添加物四类。244批次里5批次不合格，比例不算高，但这5条的指向都很具体，值得逐条看。

最严重的一条是鹿血酒里检出育亨宾。梅花伴酒业（广东）有限公司生产的梅花伴鹿血酒（露酒），检出“不得检出”的育亨宾。育亨宾是从育亨宾树皮中提取的生物碱，作用机制与那非类药物类似，属于食品中严禁添加的物质。它与西地那非同属“往酒里加药”这一类违法：露酒、配制酒打着“养生”“壮阳”的名义卖，靠的就是这些非法添加物撑起来的所谓“效果”。2025年6月市场监管总局会同国家卫生健康委已把那非类、拉非类物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录，育亨宾虽不在那两份名录的字面表述里，但“不得检出”四个字已经说明其在食品中没有任何合法使用空间。这类产品的风险还在于叠加：酒精本身会放大药物不良反应，消费者往往在不知情的情况下摄入。

第二条是着色剂超范围使用。惠州市惠盈食品有限公司生产的金酱凤爪，检出不得使用的日落黄。日落黄是常见的合成着色剂，在GB 2760里对可使用品类和使用量有明确限定，肉制品（凤爪属此类）并不在允许范围内。给凤爪上色是为了让它看起来更红亮、更有食欲，但“不得使用”意味着检出即违规，不存在“超一点”的余地。

第三条是真菌毒素。惠州方向电子有限公司自制的炸花生米，黄曲霉毒素B₁实测值远超限值。黄曲霉毒素B₁是强致癌物，也是花生及花生制品最常见的安全隐患，来源通常是原料储存不当受潮霉变。这条出现在“自制”食品里更值得警惕——企业食堂、单位自制的炒货和油炸花生往往没有原料验收记录，一旦花生原料有问题，整批都会有问题。消费者侧的判断很简单：吃到发苦、有哈喇味的花生立刻吐掉并漱口，不要因为“可惜”继续吃。

第四、五条是农药残留。台铃科技（广东）有限公司的黄豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠超标，惠阳区淡水不夜天酒楼的豆角（豇豆）检出噻虫胺超标。4-氯苯氧乙酸钠是植物生长调节剂，在豆芽生产中被用于促生长、去根须，国家标准对其残留量有严格限定；噻虫胺是新烟碱类杀虫剂，对豆角这类连续采收作物容易因安全间隔期不够而残留超标。豆芽和豆角都是家常菜，家庭处理能做的是充分清洗与彻底加热，但残留超标的根源在种植与采购环节，需要靠监管溯源。

针对上述抽检不合格食品，属地市场监管部门已按要求启动核查处置工作。惠州市市场监管局同时提醒，消费者购买食品时应留意产品标签信息，若发现食品安全违法行为，可拨打12345政务服务热线或12315市场监管投诉举报热线反映。

把5条放在一起看，能给消费者的选购建议很明确：宣称“养生”“壮阳”的露酒、配制酒不买；颜色异常红亮的卤味凤爪少买；散装或自制的炒货油炸花生留意是否有霉味；豆芽、豆角认准有溯源凭证的渠道。对餐饮与单位食堂来说，自制炒货的原料验收是最容易被忽略的一环，本期抽检里的黄曲霉毒素B₁就出在这里。