贵州公布“守护消费”铁拳行动典型案例：黔南惠水乐卡餐饮冒用证照入网移送公安、世江山泉矿泉水铜绿假单胞菌超标、基肯姆食品厂用回收过期吐司再加工

一瓶矿泉水里检出了不该出现的微生物，一家餐饮店挂的是别人的营业执照，一家食品厂把过期吐司重新烘烤成零食卖出去——2026年10月14日，贵州省市场监管部门公布“守护消费”铁拳行动典型案例，黔南州惠水县市场监管局查办的3起食品安全案被集中公开。

第一起，网络餐饮资质造假。2026年3月16日，惠水县市场监管局检查发现，惠水县乐卡餐饮店在美团、淘宝闪购平台使用的商家资质与其主体资质信息不符，公示的《贵州省小餐饮登记证》也并非该局办理。经查，当事人冒用他人证照入网从事餐饮服务经营，且未办理许可或备案入网。市场监管部门依法对其作出行政处罚；因当事人涉嫌伪造国家机关证件犯罪，该案已移送惠水县公安局。

第二起，饮用水微生物超标。2025年10月21日，惠水县市场监管局收到黔南州市场监管局食品安全监督抽检不合格线索。经查，惠水县天龙龙井矿泉水有限公司生产销售的世江山泉饮用山泉水，铜绿假单胞菌项目不符合GB 19298—2014《食品安全国家标准 包装饮用水》要求，检验结论为不合格。当事人在规定期限内进行了召回整改。惠水县市场监管局依法没收其违法所得，并处罚款。

第三起，使用回收、过期食品原料生产。2026年2月27日，惠水县市场监管局接举报称惠水县基肯姆食品厂使用临期、过期食品重新加工食品。经查，当事人将回收的吐司作为原料高温烘烤制成食品“黄油脆脆香”，其中9袋超过保质期的吐司也作为原料重新加工。市场监管部门责令当事人改正违法行为，没收违法所得及违法生产的食品，并处罚款。

三起案件分别击中网络餐饮资质、包装饮用水微生物、回收过期原料三条食品安全防线。对消费者的提示：点外卖认准公示证照与主体一致、资质可查的商家；购买包装饮用水注意品牌与批号，出现浑浊、异味即停止饮用并保留凭证；选购糕点等再加工食品留意保质期与包装标识。贵州省市场监管部门表示，将持续发挥警示教育作用，维护消费者合法权益。需要说明，处罚信息以贵州省市场监管部门公开通报为准。