市场监管总局通报52批次食品抽检不合格：1940批次检出，沃尔玛广西门店流心奶黄月饼反式脂肪酸不符标签

市场监管总局办公厅2026年10月11日发布的《关于52批次食品抽检不合格情况的通报》（市监食检发〔2026〕124号）显示，总局近期组织食品安全监督抽检1940批次样品，检出52批次样品不合格，不合格率约2.68%。本轮通报按品类附了14份不合格产品信息表，覆盖饮料、调味品、酒类、糕点、粮食加工品、速冻食品、蔬菜制品、餐饮食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、保健食品、肉制品、炒货食品及坚果制品、特殊膳食食品。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。

最扎眼的一条落在大型商超渠道。通报第（四十七）项显示，沃尔玛（广西）商业零售有限公司南宁明秀西路分店在美团（手机APP）销售的、标称浙江省嘉兴御荃顺食品有限公司生产的流心奶黄月饼（其他月饼），其中反式脂肪酸含量不符合产品标签标示要求。也就是说，这款月饼包装上标称的反式脂肪酸含量与实际检出值对不上——问题不在反式脂肪酸本身超限量，而在标签标示失实。这是本次通报中唯一被点名的全国性连锁商超经营主体。

老字号同样在列。第（五十）项显示，上海味麒食品科技有限公司在拼多多（手机APP）销售的、标称上海三阳南货店有限公司监制的、上海三阳手作食品有限公司生产的无糖特色苔菜月饼，糖含量不符合产品标签标示要求；第（五十一）项江苏省常州水产有限公司海浪食品厂生产的无糖苏式百果月饼，同样是糖含量不符合标签标示要求。“无糖”是食品标签里最受消费者信赖的宣称之一，两款“无糖”月饼同时因糖含量与标示不符上榜，指向的是宣称与实测值之间的落差。

特殊膳食食品的问题最实。第（四十八）项，河南省驻马店市遂平县弘源牧场乳制品店在拼多多销售的、标称江西强壮健康产业有限公司生产的乳清蛋白粉运动营养特膳粉，维生素A、维生素C、维生素D、钙、锌含量既不符合食品安全国家标准规定，也不符合产品标签标示要求；第（四十九）项，山东省淄博爱司盟生物科技有限公司在天猫销售的、标称同一家江西强壮健康产业有限公司生产的不老莓片（特殊膳食食品），维生素B1、维生素B2含量同样两项皆不符合。特殊膳食食品面向的是有特定营养需求的人群，营养素实际含量与标示值背离，对这类消费者的意义不同于普通零食。

糕点类里，新疆新德康食品有限公司生产的正裕手工桃酥一次性踩了三条线：柠檬黄检验值、铝的残留量（干样品，以Al计）、过氧化值（以脂肪计）三项均不符合食品安全国家标准规定——色素、含铝膨松剂残留与油脂酸败同时出现。黑龙江省齐齐哈尔三义成清真食品有限公司生产的枣泥（蛋酥）月饼检出柠檬黄不符合标准，陕西省蒲城县欣鹰食品厂生产的绿豆糕则在柠檬黄之外还有山梨酸及其钾盐、防腐剂混合使用比例之和两项不达标。

微生物与真菌毒素类问题涉及日常主食。贵州省铜仁市松桃边城山泉有限公司生产的边城贵水包装饮用水、江西武功山泉矿泉水有限责任公司生产的饮用天然泉水，均检出铜绿假单胞菌数不符合食品安全国家标准规定；第（三十）项，标称河南省安阳龙涎甜茶厂委托吉林省特医食品生物科技有限公司生产的龙涎降压茶，大肠菌群数、霉菌和酵母数、菌落总数三项同时不符合标准；山东省青岛盛源来商贸有限公司委托安丘冬禾食品有限公司生产的青岛老火腿检出菌落总数不符合标准。黄曲霉毒素B1方面，临沂临都小镇食品有限公司生产的花生酱、标称宿迁市昱辰粮食加工有限公司生产的玉米粉（由宁波象山冠好又多超市销售）双双上榜。

其余值得留意的还有：广东江门市邑哥食品有限公司生产的牛肉丸检出铬（以Cr计）不符合标准；四川省成都市郫都区李记荣胜和火锅店自行消毒的筷子检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合标准；淘宝、拼多多、抖音、快手、天猫、美团等平台店铺在本批52项中占了相当比例，线上渠道依旧是不合格食品的集中区。另需提醒，本次通报与总局9月发布的44批次、47批次通报是不同批次、不同抽检样本，不存在重复计算；消费者可登录 https://spcjsac.gsxt.gov.cn 查询抽检结果。