央视曝光“吃掉作业”造型零食风险：标称淀粉制品却添加柠檬黄、亮蓝等着色剂，专家称小作坊或使用工业油墨

把“课本”“作业本”做成能吃的样子，正在成为中小学校园周边的新生意。9月26日，央视新闻曝光了一类以“吃掉作业”为噱头的零食：这类产品在中小学生中悄然走红，售价从几毛钱到几块钱一袋，不少商家按盒成套售卖，靠“吃掉作业”的玩笑式卖点吸引孩子反复购买。

问题出在配料表上。记者随机采购了几款“课本、作业本”造型的糯米纸零食，发现部分产品标注为“淀粉制品”，却添加了柠檬黄、亮蓝、诱惑红等着色剂。专家介绍，这类产品属于超范围添加合成色素和香精：按照相关食品安全国家标准，淀粉制品并非上述合成着色剂的合法使用范围，添加行为本身即不符合标准规定。

更值得警惕的是印刷环节。专家指出，有些小作坊在生产这类造型零食时还可能使用工业油墨来印制“课本”“作业本”的图文。工业油墨并非食品接触材料用油墨，存在带入重金属、芳香胺、苯类溶剂的安全隐患，与食品级印刷要求完全不是一回事。

健康影响并非危言耸听。专家提示，孩子长期大量食用合成色素和香精，会给肝肾带来不必要的代谢压力；工业油墨带来的重金属与苯类溶剂风险则属于额外的化学性危害。此外，学生通常会将这些零食拿在手中把玩后再入口，手部的细菌与污物随之进入口腔，容易引发腹痛、腹泻等消化道不适。

对家长的实操建议是：选购时先看产品类型和配料表，标称“淀粉制品”却出现柠檬黄、亮蓝、诱惑红等着色剂名称的，以及包装上未见食品生产许可证编号、厂名厂址的，一律不要买给学龄儿童；对图案印刷面积大、颜色特别鲜艳的“造型零食”更要警惕印刷材料是否合规。学校与市场监管部门在校园周边专项整治中，也应把这类主打“玩梗”噱头、配料表与产品类型明显不匹配的产品列为重点抽检对象。需要说明，截至发稿监管部门尚未就本次曝光公布专项抽检结果或查处通报，相关结论以属地市场监管部门后续公告为准。