东方甄选全麦吐司糖含量陷争议：第三方检测12.6克/100克为标示值2.17倍，企业称复测6.5与6.7克符合标准

据新黄河报道，东方甄选一款全麦吐司（960克/箱、12片）的包装营养成分表标示每100克含糖5.8克。王海测评方面提供的一份由厦门泓益检测有限公司出具、委托单位为王海测试科技（北京）有限公司的检测报告（编号[2026]XA XHY(F)-090010V，签发日期2026年9月10日）显示，送检样品每100克含糖12.6克，约为包装标示值的2.17倍。检测采用GB 5009.8—2023第二法，糖含量按果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖之和计算，其中麦芽糖为11.0克、约占报告所列糖含量的87%，乳糖、葡萄糖和果糖分别为0.68克、0.57克和0.30克，蔗糖未检出。
据王海测评方面介绍，此次检测源于消费者爆料，其实验室先行检测后认为该面包存在糖含量虚标问题，随后另行下单、安排由东方甄选商家直接将产品邮寄至第三方检测机构。相关产品于8月27日在抖音东方甄选官方旗舰店购买，实付32.9元；检测机构于9月1日接收样品，在产品标示的保质期内完成检测。截至接受采访时，王海测评方面尚未就此发起投诉举报，其表示希望东方甄选核查确认后公开道歉并主动退赔。
针对记者的询问，东方甄选官方旗舰店的AI客服两次答复“每100克含糖12.7克”，随后改称以包装标注为准并致歉称“之前的数值给您带来了误解”。记者核对发现，该商品链接包含多种口味，全麦吐司详情页标示每100克含糖5.8克，而海苔肉松吐司则标示12.7克，链接“商品成分和参数”栏所列糖含量等数值均与海苔肉松吐司一致。9月18日下午，东方甄选相关工作人员回应称，该款全麦吐司总糖标示值为5.8克/100克，依据是公司今年1月为按新版国标要求增加糖含量标示而开展的检测；公司于8月至9月对该产品进行了两次复查，总糖检测结果分别为6.5克/100克和6.7克/100克，均在国家标准允许的误差范围内，公司认为该产品符合标准，不存在消费者反映的总糖超标情况。
食品工程博士云无心向新黄河记者表示，如此大的偏差难以用糖的检测误差解释，建议企业将同批次产品送至第三方机构检测并出具报告；他还指出，营养成分表中的糖不仅包括原料所含的糖，也应包括发酵过程中产生的糖，但发面过程中淀粉水解成麦芽糖的量不足以解释报告所示的麦芽糖含量。据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050），糖（不包括乳糖）的允许误差为≤120%标示值，按标示值5.8克/100克计算允许上限约为6.96克/100克，检测结果12.6克已远超这一上限。
另据披露，该款吐司由东方优选（北京）科技有限公司委托福建省新麦食品有限公司生产，记者致电新麦食品询问糖含量差异，接听人员表示“不清楚”。福建省市场监督管理局2024年3月29日发布的第10期食品安全监督抽检信息通告显示，标称福建省新麦食品有限公司2023年9月17日生产的全麦鲜吐司，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。该商品介绍页面写有“我们不虚标，真实标注不夸大”。截至发稿，监管部门未就本次糖含量争议作出定性结论，东方甄选亦未公开复测报告的具体内容。