天津通报2026年第5期食品安全抽检：有友食品委托生产的泡凤爪（山椒味）菌落总数最高超限值100倍、大肠菌群超180倍，受托方四川有友此前因违规处置工业固废被责令改正

天津市市场监督管理委员会发布2026年第5期食品安全监督抽检信息。本次监督抽检涉及食用农产品、肉制品、糕点、饮料、餐饮食品等28大类食品共计558批次，其中合格548批次、不合格10批次，不合格项目涉及微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标三类问题。
在不合格名单中，标称有友食品股份有限公司委托四川有友食品开发有限公司生产的1批次泡凤爪（山椒味，辐照食品）被判定为不合格。该批次产品规格为136克/袋、标称商标为“有友及图形”、生产日期为2026年1月27日，被抽样单位为天津市津南区宝华盛丰食品经营部。检测结果显示，该批次产品5次菌落总数检测结果分别为1.3×10^5、1.0×10^7、5.4×10^6、2.4×10^4、7.9×10^4CFU/g，采样判定标准为n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g——5组样本全部超过10000CFU/g的基础限值，其中最高值1.0×10^7CFU/g为最高安全限值（M值）的100倍；大肠菌群项目最高检测值达1.8×10^4CFU/g，超出最高安全限值180倍。
菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产、储运过程中的清洁程度；大肠菌群超标则提示产品存在粪便污染或加工卫生条件失控的可能，二者同时大幅超标，通常指向生产环节卫生控制、包装密封或冷链储运存在系统性短板。需要指出的是，涉事产品标注为“辐照食品”，辐照处理虽可杀灭部分微生物，但并不能替代生产过程的卫生控制，辐照后仍可能因二次污染导致微生物超标。
公开资料显示，有友食品股份有限公司成立于2007年，位于重庆，以泡卤风味休闲食品研发、生产和销售为主业，核心产品为泡椒凤爪，2019年5月在上海证券交易所挂牌上市。2026年上半年财报显示，公司蔬菜制品（以魔芋爽为代表）与调味面制品两大品类表现分化，泡椒凤爪仍是公司基本盘。
值得注意的是，受托生产方四川有友食品开发有限公司还存在环境违法记录。2026年6月2日，成都市生态环境局对该公司开展专项检查，发现其存在违反规定委托他人处置工业固体废物的环境违法行为，违反《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》相关规定；成都市生态环境局于6月18日作出行政命令，责令该公司立即改正违法行为，停止将工业污泥交由无资质单位处理，并告知了当事人行政复议与诉讼权利。从生产质量到环保合规，受托生产环节的管控能力正受到双重拷问。