河南通报制售假劣肉制品专项行动典型案例：南阳社旗一生猪经营户用荧光增白剂给变质猪肉“化妆”，现场查扣生猪肉1190.78斤、荧光增白剂570包，已移送公安

河南省市场监督管理局日前公布了2026年治理制售假劣肉制品问题专项行动典型案例，其中一起案件因手法恶劣引发广泛关注：南阳市社旗县一家生猪经营户，为让不新鲜的猪肉“卖相更好”，竟用工业化学品给生猪肉“化妆”。
通报显示，当地市场监管部门联合公安机关开展现场检查，当场查扣生猪肉1190.78斤、荧光增白剂570包。据介绍，荧光增白剂是一种工业化学品，主要用途是增白纸张、纺织品和洗涤剂，国家明确禁止在食品中使用，属于有毒有害非食用物质。涉事商户之所以使用荧光增白剂涂抹生猪肉，目的正是掩盖猪肉不新鲜、猪皮颜色发黄的缺陷，让劣质肉在视觉上显得新鲜、白净，从而欺骗消费者。
目前，该案已经移送公安机关处理。按照相关法律规定，在食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，已涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪，可依法追究刑事责任。
市场监管部门提示，消费者在购买生猪肉时应注意“看、闻、摸”三步法：一看色泽，新鲜猪肉肌肉呈均匀的鲜红色或淡红色、有光泽，脂肪洁白；如发现肉质异常发白、皮面惨白且颜色不自然，应提高警惕。二闻气味，新鲜猪肉具有固有的鲜香味，无异味、臭味或化学刺激性气味。三摸弹性，新鲜猪肉指压后凹陷能迅速恢复，表面微干或微湿润、不粘手。此外，应尽量选择证照齐全的商超、农贸市场固定摊位或品牌冷鲜肉专柜购买，索取并保留购货凭证，发现可疑肉品及时拨打12315投诉举报。
近年来，全国市场监管系统持续开展制售假劣肉制品问题专项整治，重点打击以次充好、以假充真、非法添加非食用物质、病死畜禽肉流入市场等违法行为。此次河南通报的案例表明，专项整治正向乡镇、县域一级的生猪经营环节纵深推进。