中国食品安全网十天内连续接到两起瑞幸直营门店食安投诉：深圳生椰饮品致消费者腹泻脱水，南京现制咖啡吸出死蜜蜂

截至2026年二季度末，瑞幸咖啡全球门店总数达36310家，其中中国市场自营门店23625家。如此大体量、高标准化的直营体系，理应具备成熟严密的食品安全管控能力。然而中国食品安全网披露，近十天内该报连续接到两起来自瑞幸直营门店的食安相关消费纠纷投诉，引发外界对其全国直营体系品控管理是否存在漏洞的质疑。
第一起投诉发生在8月18日的深圳。据消费者自述，当日14时51分其通过第三方外卖平台，在瑞幸咖啡深圳市龙华区元芬新村直营门店下单购买了生椰系列饮品。饮用后不久，消费者陆续出现发烧、腹泻等不适症状。身体不适期间，消费者先后联系瑞幸售后、第三方平台等多次求助，但问题并未得到妥善处置。次日凌晨0时30分左右，消费者因不适严重在线上就医，临床诊断为脱水、腹泻、肠胃炎等，随后开具相关药物自行服用。此后，消费者就医药费、身体损害、误工损失等向瑞幸发起赔付诉求。
瑞幸方面在调取门店制作监控后表示，饮品制作环节未发现卫生问题，并未认可饮品是造成消费者身体不适的原因。在此背景下，瑞幸客服提出以代金券作为消费补偿，同时要求消费者提供就医记录。对此，消费者提出两点质疑：其一，制作环节无问题不代表制作出来的饮品无问题，不能以此完全排除食品安全隐患；其二，企业既然不认可涉事饮品存在问题，为何索要就医相关材料？瑞幸客服答复称，收集材料是为了申请补偿。消费者进一步追问：纠纷发生后，企业并未对相关原材料及现场进行留存保护，消费纠纷的责任判定究竟应当由监管部门调查核实后认定，还是依靠企业内部审批决定，补偿的判定标准究竟是什么。
第二起投诉发生于8月23日上午10时45分。南京一名消费者通过瑞幸咖啡小程序，在南京市江宁区凤仪路瑞幸直营门店下单现制咖啡。饮用过程中，消费者口腔意外吸入异物，吐出后发现为一只死蜜蜂。据消费者自述，该蜜蜂目测呈腐烂状，预计已死亡较长时间，吐出过程中其上颚被蜂尾刺蛰伤，出现红肿及不适感。事发后，消费者第一时间联系瑞幸总部售后维权。据消费者反映，事件初期瑞幸方面不认可该起事件存在食品安全问题，仅提出退费及发放代金券等补偿方案，被消费者明确拒绝。
两起投诉的共同点在于：企业均以内部核查结论为由否定产品责任，并以代金券作为主要补偿方式，而消费者要求的是依据食品安全事实作出的赔偿。业内指出，依据《中华人民共和国食品安全法》，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，接到消费者赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制，先行赔付、不得推诿。在责任尚未厘清前即对原材料与现场不作留存保全，客观上会加大后续调查取证难度。