大家乐广州番禺万博店致14人发病：儿童进食蛋炒饭后休克进ICU，家长称检出沙门氏菌，门店已停业

2026年9月5日，广州大家乐食品实业有限公司发布《关于广州番禺万博门店事件的情况说明》，就近日该门店部分消费者用餐后身体不适事件公开致歉。
事件源于多名消费者在社交平台发帖称，8月28日及29日，其孩子在大家乐（广州番禺天河城店）就餐后出现呕吐、腹泻、发烧等疑似食物中毒症状。据一名家长描述，孩子8月28日傍晚在该店点了意式肉酱吉列猪扒蛋炒饭，用餐结束约两小时后出现剧烈腹痛、呕吐、腹泻，辗转多家医院救治后发展成严重脱水、意识模糊并出现休克，被紧急转入番禺中心医院儿科重症监护室，医院下达了病危通知书。有家长指出，孩子的粪便样本被医院检出沙门氏菌。
9月5日，大家乐品牌相关负责人向媒体确认，截至9月4日发病人数共计14人，其中12人已送医，部分为儿童；目前相关检测仍在进行中，暂时未有最终结果，初步怀疑是鸡蛋食材受到污染，已及时调整应对措施。该负责人表示，公司已第一时间派专人到医院慰问看望消费者，积极沟通协商并给予人文关怀金。
根据大家乐发布的情况说明，初步调查显示涉事消费者当天均进食了“蛋炒饭”（最终结论以政府部门调查结果为准）。政府相关部门第一时间到达门店开展调查取证，疾控部门已完成人员、环境及相关餐食样本抽样送检，事件原因有待官方认定。调查期间，在相关部门指导下，涉事门店已暂停营业，大家乐同步对全线门店开展深度消杀及食品安全自查，严格核查食材管理、餐品制作、环境卫生全流程。
记者了解到，广州番禺区市场监督管理局和广州市番禺区疾病预防控制中心已经介入处理。番禺区疾控中心工作人员向媒体确认，疾控部门已掌握相关情况并派员到门店采样，正在等待检测结果。此外，已有数名家长向番禺区万博派出所报警，并通过12345、12315等渠道反映情况。
沙门氏菌主要寄生于人类和动物肠道，是引起细菌性食物中毒的常见致病菌，严重时可发生败血症甚至致死，感染典型症状为腹痛、腹泻、恶心呕吐及发热。公开信息显示，大家乐集团始创于1968年、1986年于港股上市，1992年进入内地市场，大家乐（中国）旗下150多家门店覆盖广州、深圳、东莞、佛山、珠海、澳门等地。食品安全领域人士提示，消费者如在外就餐后出现群体性相似症状，应保留就诊记录、消费凭证并及时向12315或属地市场监管部门反映。