北京海淀一餐厅26名从业人员健康证中23份系伪造，涉案线索已移送公安机关

近日，北京市海淀区市场监督管理局通报一起餐饮经营违法案件。
经查，海淀区一家餐饮门店共有26名人员从事直接接触入口食品的岗位。经海淀区卫生健康部门反馈确认，这26份健康证当中，23份均系伪造。该门店店长多次委托他人为员工办理虚假健康证明。市场监管部门依法对涉事企业作出行政处罚，并将制售、使用虚假健康证的涉案线索移送公安机关，目前相关涉案人员已被依法作出处理。
健康证全称“从业人员健康证明”，依据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。健康筛查的重点是痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病——这些疾病恰恰可通过食品从业人员的手部接触、飞沫等途径传播给消费者。
本案中伪造比例高达23/26，意味着该门店几乎所有直接接触食品的岗位都处于未经真实健康筛查的状态，一旦其中有传染性疾病携带者，风险将直接传导至每一位就餐者。更值得警惕的是，伪造健康证已经催生出一条灰色产业链：从网上代办、假体检到伪造印章，形成明码标价的地下服务。
市场监管部门提醒，消费者在外就餐可通过外卖平台或门店公示栏查看“从业人员健康证明”公示情况，扫描健康证上的二维码核验真伪；发现疑似伪造或公示缺失，可拨打12315举报。同时提醒餐饮经营者，使用虚假健康证不仅面临行政处罚，其背后涉及的伪造国家机关证件、伪造事业单位印章等行为还可能触及刑事责任。