沃尔玛就“沃集鲜”三文鱼大肠菌群超标致歉：称生产设备工艺未现异常，7月复检合格

国家市场监督管理总局发布的食品抽检通报显示，1批次沃尔玛旗下自有品牌“沃集鲜”三文鱼切片被检出大肠菌群数不符合食品安全国家标准。该批次产品标称由广东省深圳市润控食品有限公司委托润控食品供应链（广东）有限公司生产，在广东省广州市好又多百货商业广场有限公司销售，规格89克/盒（含调味包9克），保质期5天，生产日期为2026年5月6日。
通报显示，该批次三文鱼5份样本的大肠菌群检出值分别为100CFU/g、73CFU/g、510CFU/g、330CFU/g、＜10CFU/g，其中3份样品不符合规定，最高检出值为国家标准最大限值的5倍有余。《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136—2015）规定，即食生制动物性水产制品同一批次产品5个样品的大肠菌群检验结果均不得超过100CFU/g，且最多允许2个样品的检验结果超过10CFU/g。
2026年8月30日，沃尔玛中国回应称，对5月抽检中广州地区单批次三文鱼产品出现结果异常深表歉意，收到抽检结果后已联动供应商配合监管部门开展全面核查，该产品的生产设备、加工环境、工艺环节未现异常，7月再次配合监管抽检结果合格，目前在售三文鱼产品均符合国家食品安全标准。沃尔玛表示后续将持续强化全链路品控管理，加强原料管控与成品抽检。