沃尔玛旗下沃集鲜三文鱼切片抽检不合格 大肠菌群最高超出国标4倍

2026年8月26日，据市场监管总局办公厅发布的关于45批次食品抽检不合格情况的通报，沃尔玛旗下自有品牌沃集鲜的1批次三文鱼切片被检出大肠菌群数不符合国家标准要求。 通报显示，该批次产品由广东省深圳市润控食品有限公司委托润控食品供应链（广东）有限公司生产，在广州市好又多百货商业广场有限公司销售。该批次三文鱼的5份样本中，大肠菌群数检出值分别为100CFU/g、73CFU/g、510CFU/g、330CFU/g、小于10CFU/g，其中3份样品检测结果不符合规定。单份样品最高检出值达510CFU/g，是国家标准最大限值100CFU/g的5.1倍。 大肠菌群是反映食品卫生质量以及提示生产加工环境潜在微生物风险的指示性指标，大肠菌群超标意味着食品被致病菌污染的概率较大，可能对消费者健康造成威胁。 值得注意的是，这已不是沃尔玛首次因三文鱼微生物超标被处罚。2023年，沃尔玛广东公司就曾因三文鱼大肠菌群超标被罚款17万余元；2026年4月，福州沃尔玛门店销售的同一供应商生产的三文鱼切片也被检出菌落总数超标。同样的供应商、同样的产品品类、同样的微生物超标问题，连续多次出现。 市场监管总局已要求有关省级市场监管部门组织开展核查处置，责令生产经营者采取下架召回、整改等措施控制风险，并对违法违规行为依法查处。 来源：国家市场监督管理总局 / 新京报