东莞网红糖水铺后厨多项违规被立案 湿米粉常温违规存放可致米酵菌酸中毒致命

【东莞网红糖水铺后厨多项违规被立案 湿米粉常温违规存放可致米酵菌酸中毒致命】 7月29日，广东东莞市市场监管局开展"你点我检重点查"专项突击执法，针对市民投票选出的高人气外卖门店——黎耀阳财神糖水铺(茶山店)开展专项检查，查实这家月销千单的网红门店后厨存在多项严重食安违规问题，执法人员现场对其立案调查。 主要问题：1.湿米粉常温裸放超时限——在后厨常温区域查获一包7月27日18:35生产的已开封湿米粉，未按规范冷藏储存。湿米粉常温存放时限不得超过24小时，该门店存放时长已远超安全标准。湿米粉常温高温环境下极易滋生椰毒假单胞菌，产生剧毒米酵菌酸，该毒素耐高温、无特效解毒药物，微量摄入即可引发多器官衰竭，严重时可致人死亡。2.后厨人员全程未佩戴工作帽、口罩；3.冰箱内鸡蛋液、糍粑裸露存放未加盖密封，存在生熟交叉污染风险；4.在售糖水成品全部敞口摆放，无溯源标签；5.后厨油炸区长期清洁不到位，油污大量堆积。 该门店为连锁品牌"黎耀阳财神糖水铺"旗下门店，属于网红糖水赛道高速扩张品牌。 来源：南方都市报 / 网易新闻（东莞市市场监督管理局专项检查） 2026-08-01